Dr. Uma Naidoo ve Hafıza Üzerine Etkileyici Bilgiler
2020 yazında yayımlanan “This Is Your Brain on Food” adlı kitabında, Dr. Uma Naidoo, besinlerin beyin sağlığı üzerindeki etkilerini ele alıyor. Yiyeceklerin akıl sağlığı üzerindeki rolü ve hafıza ile ilişkisi hakkında çarpıcı bilgiler sunuyor. Naidoo, aşırı tüketimlerinin hafızayı olumsuz etkileyebileceği bazı gıdaları listeleyerek, bu yiyeceklerin hafıza kaybı, depresyon ve bipolar bozukluk gibi sorunlara yol açabileceğini vurguluyor.
Göz Atın
- İlave Şekerli Gıdalar: Naidoo, günlük yaşamda vücudumuzun glukoza olan ihtiyacını belirtirken, aşırı glukoz alımının hafıza kaybına yol açabileceğini ifade ediyor. Özellikle şekerli içecekler ve tatlılar, beyin sağlığı üzerinde olumsuz etkilere yol açabilir.
- Kızartma Gıdalar: Yaklaşık 20 bin kişinin katıldığı bir anket çalışmasına göre, aşırı kızartma tüketimi, zamanla damar sağlığını bozarak öğrenme ve hafıza yeteneklerinde zayıflıklara neden oluyor. Bu tür gıdaların besin değeri düşük olduğu için, beyin fonksiyonlarını olumsuz etkileyebilir.
- Glisemik İndeksi Yüksek Karbonhidratlar: Ekmek, makarna, patates ve beyaz pirinç gibi glisemik indeksi yüksek karbonhidratlar, vücutta şekerle benzer bir etki yaratıyor. Naidoo, bu tür gıdaların aşırı tüketiminin hafızayı olumsuz yönde etkilediğini belirtiyor. Yapılan bir araştırmada, glisemik indeksi yüksek gıdaların sık tüketilmesiyle depresyon riskinin yüzde 30 oranında azaldığı gözlemlenmiştir.
- Alkol: Uzun yıllar boyunca yapılan pek çok araştırma, alkolün beyin nöronları üzerindeki zararlı etkilerini ortaya koymuştur. Naidoo da bu konuda, alkol tüketiminin mümkün olduğunca sınırlandırılması gerektiğini savunuyor. Alkol, beyin işlevlerini olumsuz etkileyerek, hafıza kaybına yol açabilir.
- Nitrat İçeren Gıdalar: Sosis, salam ve sucuk gibi işlenmiş et ürünlerinde bulunan nitrat, kansere, beyin hasarına ve hafıza kaybına neden olabiliyor. Bir araştırma, nitrat tüketiminin bağırsak florasında dengesizlik yaratarak, bipolar bozukluk gibi ciddi rahatsızlıklara yol açabileceğini ortaya koymuştur.
