Domates Çorbasının Sağlığa Faydaları
Besleyici Özellikleri
Domates çorbası, düşük kalorisiyle birlikte potasyum, C, K ve A vitaminleri açısından oldukça zengindir. Ayrıca sağlığa pek çok faydası olan bol miktarda likopen içerir. Bu bileşenler, vücudun ihtiyaç duyduğu besin maddelerini karşılamak için mükemmel bir seçimdir.
Antioksidan Zengini
Domates çorbası, likopen, flavonoidler (vücudun savunma mekanizmasını güçlendiren antioksidanlar) ve C ile E vitaminleri gibi mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Domates çorbası içerek, vücudunuzun bu değerli antioksidanlardan faydalanmasını sağlayabilirsiniz.
Kanserle Mücadele
Yüksek likopen içeriği sayesinde, domates kanserle mücadelede önemli bir rol oynamaktadır. Araştırmalar, pişmiş domateslerin prostat kanseri riski ile arasında doğrudan bir ilişki olduğunu göstermektedir. Likopenin, kanser hücrelerinin ölümüne yol açabileceği ve tümör büyümesini yavaşlatabileceği bulunmuştur. Bu nedenle, pişmiş domateslerin çiğ olanlarından daha güçlü bir etkiye sahip olduğu anlaşılmaktadır.
Cilt ve Göz Sağlığı
Domateste bulunan antioksidanlar, beta karoten ve likopen sayesinde cildinizi zararlı güneş ışınlarından korur. Ayrıca, karotenoidler ve A vitamini açısından zengin olması, yaşa bağlı görme kaybı riskini azaltmaya yardımcı olur.
Kemik Sağlığını Destekler
Domatesteki likopen, kemikleri korur ve kırık riskini azaltmaya yardımcı olur. Bu nedenle, domates çorbası tüketimi kemik sağlığınızı güçlendirebilir.
Kalp Sağlığını Korumak
Domates çorbası, karotenoid ve C vitamini içeriği sayesinde kalp hastalığı risk faktörlerini azaltma potansiyeline sahiptir. Bu, kalp sağlığınızı korumak için önemli bir adımdır.
Erkeklerde Doğurganlık Üzerindeki Etkisi
Oksidatif stres, erkek kısırlığının başlıca nedenlerinden biridir ve sperm canlılığı ile hareketliliğini olumsuz etkiler. Araştırmalar, likopen takviyelerinin doğurganlık tedavisinde olumlu sonuçlar doğurduğunu göstermiştir. Likopenin, sağlıklı sperm üretimini artırdığı gözlemlenmiştir. Kısırlığı olan 44 erkek üzerinde yapılan bir araştırma, domates suyu veya çorbası tüketiminin sperm hareketliliğini artırdığını ortaya koymuştur.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Bir kase domates çorbası, içerdiği karotenoid ve C vitamini sayesinde bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı koruma sağlar.
Bilim Tarafından Desteklenmeyen Diğer Faydaları
Bazı kişiler, domates çorbasının sağlığa başka faydaları olduğunu iddia etmektedir. Ancak bu iddialar bilimsel olarak desteklenmemektedir. İddia edilen faydalar arasında saç büyümesini teşvik etme, vücuttaki zararlı yağları azaltma ve kilo vermeye yardımcı olma bulunmaktadır.
Evde Sağlıklı Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
Marketlerde hazır konserve almak yerine, evinizde daha sağlıklı ve sıcak bir domates çorbası hazırlayabilirsiniz. İşte sizin için hazırladığımız fesleğenli domates çorbası tarifi:
Fesleğenli Domates Çorbası İçin Malzemeler:
- 3 su bardağı doğranmış domates
- 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 1 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 4 diş ince doğranmış sarımsak
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- Bir tutam ezilmiş kırmızı biber
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 su bardağı kabaca doğranmış fesleğen yaprağı
Nasıl Yapılır?
Orta ateşte büyük bir tencerede zeytinyağını ve soğanı yumuşayana kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Fesleğen yaprakları hariç diğer malzemeleri ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra tuz ve karabiberi ilave edin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürerek fesleğen yapraklarını ekleyin ve 20 dakika pişirin. Son olarak, çorbayı ocaktan alarak bir blender ile püre haline getirin. Fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
