Diyetisyen Tuğçe Sert, aralıklı oruç diyetinin avantajları ve uygulanabilirliği hakkında önemli açıklamalarda bulundu. Sert, aralıklı oruç diyetinin sadece bir beslenme yöntemi değil, aynı zamanda bir yaşam tarzı olduğunu vurguladı.
Aralıklı Oruç Nedir? Sert, aralıklı oruç (intermittent fasting) diyetinin, geleneksel diyetlerden farklı olarak yiyecek kısıtlaması yerine, beslenme zamanlarının düzenlenmesine dayandığını belirtti. “Bu yöntem, bireylerin ‘ne yemesi gerektiği değil, ne zaman beslenmesi gerektiği’ üzerine odaklanır,” dedi. Aralıklı oruç sürecinde, paketli gıdalardan, yüksek karbonhidrat içeren yiyeceklerden (beyaz ekmek, makarna, pirinç pilavı vb.) ve fast food gıdalardan uzak durulması gerektiğini vurguladı. Sert, aralıklı oruç uygulayan kişilerin sadece zaman yönetimine odaklanmalarının yeterli olmadığını, aynı zamanda sağlıklı besinler tüketmelerinin de önemli olduğunu ifade etti.
Aralıklı Oruç Diyetinin Faydaları
Aralıklı oruç diyetinin hedefi, metabolizmayı hızlandırmak ve yağ yakımını teşvik etmektir. Açlık dönemlerinde yağ yakımı hızlanır ve kilo verme süreci daha kolay hale gelir. Sert, “IF diyeti, kalori alımını azaltarak ve genellikle tercih edilen 16 saatlik açlık süresiyle metabolizmayı hızlandırır,” dedi. Doğru besin tercihleri ile (basit karbonhidratlar yerine kompleks karbonhidratlar) insülin direncini azaltmaya yardımcı olunur. Ayrıca, bu diyet kas gelişimini hızlandırır ve vücudun onarım sürecini kısaltır. Bunun sebebi, açlık dönemlerinde insülin seviyelerinin düşmesi ve büyüme hormonunun (Growth Hormone – GH) artış göstermesidir. Bu hormon, vücuttaki dokuların ve hücrelerin daha hızlı onarılmasını ve yenilenmesini sağlar.
Aralıklı oruç diyeti, bilişsel sağlığın korunmasına da katkıda bulunur ve nörolojik hastalıklara karşı koruyucu etkiler gösterir. Açlık dönemlerinde, vücutta yağ asitleri ‘keton’ cisimlerine dönüşür. Keton maddesi, nöronları hasardan koruyarak beyin sağlığını destekler.
Kimin İçin Uygun Değildir?
Her ne kadar aralıklı oruç diyetinin birçok faydası olsa da, bu beslenme sistemini uygulamak herkes için uygun olmayabilir. Aşağıdaki grupların aralıklı oruç diyeti yapmaları önerilmez:
- Çocuklar
- Gebe ve emziren kadınlar
- Tip 1 ve Tip 2 diyabet hastaları
- Düşük tansiyonu olanlar
- Kan şekeri sık düşenler
- Yeme bozukluğu yaşayanlar
- Çok zayıf bireyler (BKI düşük olanlar)
Bu gruptaki bireylerin, sağlık durumlarına uygun beslenme yöntemleri hakkında uzman bir diyetisyenle görüşmeleri önemlidir.
