Dağ Çileği ile Lezzetli Reçel Yapımı
Doğanın sunduğu harika bir meyve olan dağ çileği, hem lezzeti hem de sağlık faydaları ile dikkat çekiyor. İçerdiği yüksek C vitamini sayesinde güçlü bir antioksidan kaynağı olan bu meyve, sindirim sistemine de oldukça faydalıdır. Özellikle hazımsızlık ve mide rahatsızlıkları yaşayanlar için rahatlatıcı etkisi bulunmaktadır. Dağ çileği, genellikle kahvaltı sofralarını süsleyen nefis reçelinin ana maddesi olarak tercih ediliyor.
Peki, dağ çileği reçeli nasıl yapılır? İşte adım adım tarif:
Göz Atın
Malzemeler:
- 1 kg dağ çileği
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 3-4 damla limon suyu
Nasıl yapılır?
- Öncelikle, topladığınız dağ çileklerini güzelce yıkayıp temizleyin.
- Yıkanan dağ çileklerini bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri serpin ve tencerenin kapağını kapatın. Bu karışımı bir gece boyunca buzdolabında bekletin. Bu süreç, meyvelerin suyunu salmasını sağlar.
- Ertesi gün, tencereyi ocağa alın. Yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısarak yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Bu aşamada reçelin kıvamını kontrol edin.
- Pişirme işleminin sonuna yaklaşırken, limon suyunu ekleyin. Limon suyu, reçelin hem lezzetini artırır hem de korunmasına yardımcı olur.
- Reçeli ocaktan alıp ilk sıcağının geçmesini bekleyin. Ardından, hazırladığınız reçeli sterilize ettiğiniz kavanozlara doldurun ve kavanozları ters çevirin. Bu, reçelin hava almasını engelleyerek daha uzun süre dayanmasını sağlar.
- Kavanozları bir gece bekletin, böylece reçelinizin tadı oturacaktır.
Artık dağ çileği reçeliniz hazır! Kahvaltılarınızda ya da tatlılarınızda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
