Çilek Temizleme ve Faydaları
Çilekleri Temizlemenin Adımları
1. Saplarını Koparın: İlk olarak, çileklerin sap ve yaprak kısmını nazikçe bir bıçak yardımıyla kesin veya elinizle dikkatlice koparın. Bu işlem, çileklerin daha kolay temizlenmesini sağlar.
2. Su Dolu Bir Kapta Bekletin: Saplarını ayırdığınız çilekleri, su dolu bir kapta 5-10 dakika bekletin. Bu süre zarfında çileklerin üzerindeki toprak ve kir, suyun dibe çökmesini sağlayarak temizlenir.
3. Suyu Boşaltıp Tekrar Yıkayın: Kabı sarsmadan yavaşça içindeki suyu boşaltın. Ardından çilekleri tekrar musluğun altında nazikçe yıkayın. Bu işlem, çileklerin üzerindeki kalıntıların tamamen temizlenmesine yardımcı olur.
4. Limonlu Suda Bekletin: Kabın içerisine tekrar su doldurup, içine biraz limon suyu sıkın. Limon, çileklerde bulunan zararlı bakterilerin öldürülmesine yardımcı olur. Çilekleri suyun içinde nazikçe ovalayarak sudan alın. Bu yöntemle çilekleri etkili bir şekilde dezenfekte etmiş olursunuz.
Not: Çilekleri çok fazla suda bekletmemeye özen gösterin. Çünkü çilek, süngerimsi yapısı nedeniyle fazla su çekebilir ve bu durum, çileğin yapısının bozulmasına yol açar.
Çileğin Faydaları
Çilek, sağlık açısından oldukça faydalı bir meyvedir: Bol miktarda demir ve fosfor içerir. Ayrıca C, B ve K vitaminleri açısından da zengindir. Çilek, güçlü bir antioksidan özelliğine sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Son yıllarda yapılan araştırmalar, çileğin kansere yakalanma ve kanserden ölme riskini azalttığını göstermiştir. Kolesterol düşürücü etkisi sayesinde damar tıkanıklığını önler. Cildin nem dengesini sağlayarak pürüzsüz ve ışıl ışıl bir cilde sahip olmanıza yardımcı olur. Ayrıca, sindirim sistemine bağlı olarak gelişen ağız kokularını gidermeye de yardımcıdır.
Çileğin içinde fazlaca şeker bulunduğu için, kontrollü bir şekilde tüketilmesi önemlidir. Çileği, şekerle birlikte tüketmekten kaçınmak en iyisidir. Ayrıca çilek alırken iri olanlarından olabildiğince uzak durmalısınız. Zira, birçok meyve ve sebzede olduğu gibi çilek de, hızlı olgunlaşabilmesi ve daha fazla verim alınabilmesi için yetiştirilirken hormon kullanılabilir.
