Bayram Sofralarının Vazgeçilmezi: Şerbetli Tatlılar
Ramazan Bayramı, sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz, tatlıların ve şerbetlerin bolca tüketildiği özel bir dönemdir. Ancak bu lezzet şöleninin tadını çıkarırken, aşırı tüketimin çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceğini unutmamak önemlidir. Bu nedenle, bayram sofralarımızda tatlıları hazırlarken daha sağlıklı alternatifler tercih etmek, hem damak zevkimizi korumamıza hem de sağlığımızı gözetmemize yardımcı olabilir.
Şeker Yerine Ham Bal Kullanmanın Faydaları
Bal Uzmanı Ahmet Bağran Aksoy, bayram tatlılarının hazırlanmasında şeker yerine doğal, işlenmemiş ham bal kullanmanın avantajlarını vurguladı. Aksoy, özellikle Osmanlı mutfağında tatlıların şeker yerine bal ile yapıldığını belirterek, bu geleneğin yeniden canlandırılabileceğini ifade etti. Ham bal ile tatlılar hazırlamak, hem lezzet hem de besin değeri açısından büyük faydalar sağlamaktadır.
Hamur ve Süt Tatlılarında Bal Kullanımı
Aksoy, şunları söyledi: “Bayram kültürümüzün önemli bir parçası olan tatlılarımızı, sağlığımızı korumak için hafifletmemiz gerekiyor. Hamur tatlılarının şerbetinde, rafine şeker yerine ham bal kullanarak hem daha sağlıklı hem de besleyici bir alternatif elde edebiliriz.”
- Ham bal ile hazırlanan tatlı şerbeti: Vitamin, mineral ve protein açısından zengin olup, rafine şeker ile hazırlanan şerbetlerden çok daha besleyicidir.
- Enerji Seviyesi: Ham bal, vücudu daha enerjik kılarak, tatlıların tadını daha keyifli hale getirir.
- Hangi tatlılarda kullanılabilir? Baklava, kazandibi, tavukgöğsü, muhallebi ve keşkül gibi birçok hamur ve süt tatlısında güvenle kullanılabilir.
Bayramda Sevdiklerimize Ham Bal Hediye Edelim
Pandemi nedeniyle bu bayramda ziyaretler yerine hediye ve tatlılarımızla bayramlaşacağımızı hatırlatan Ahmet Bağran Aksoy, “Birçok katkı maddesi içeren şekerlemeler yerine, yakınlarınıza ve aile büyüklerinize doğanın bir hediyesi olan işlem görmemiş katkısız ham bal göndererek, hem düşündüğünüzü gösterir hem de sağlıklı bir hediye vermiş olursunuz.” dedi.
Ancak, alacağınız balın güvenilir ve kaliteli kaynaklardan temin edilmesi gerektiğini de vurguladı.
