Avokado Çekirdeğinin Faydaları
Avokado çekirdeği, sağlık açısından birçok fayda sunan bir bileşendir. Bu çekirdekler, bakterilere ve mantarlara karşı etkili olan bakterisidal ve fungisidal özelliklere sahiptir. Yani, vücudumuzdaki zararlı mikroorganizmaları etkisiz hale getirme yeteneğine sahiptirler. Bunun yanı sıra, avokado çekirdekleri metabolizmayı hızlandıran ve kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olan saponinler içerir.
Ayrıca yüksek miktarda kalsiyum, magnezyum ve C vitamini barındırdığı için sağlığımızı destekleyen önemli bir besin kaynağıdır.
Avokado Çekirdeği Nasıl Hazırlanır?
Avokado çekirdeklerini yemeklerde kullanabilmek için öncelikle doğru bir hazırlık yapmak gerekmektedir. İlk adım olarak, çekirdeğin kahverengi dış kabuğunu dikkatlice soymanız gerekiyor. Soyduğunuz çekirdekleri, hava alarak kuruması için bir süre bekletin. Ardından, rendeleme işlemini gerçekleştirmek için bir rende kullanın ve rendelenmiş çekirdekleri bir tepsiye yayın.
Düşük sıcaklıkta fırında yaklaşık 1 saat boyunca pişirmeniz önerilir. Dilerseniz çekirdekleri rendelemeden de pişirebilirsiniz, ancak bu durumda pişirme süresi yaklaşık 2 saate çıkacaktır. Unutmayın ki, avokado çekirdeğini mutlaka pişirerek tüketmelisiniz.
Avokado Çekirdeği Yemeklerde Nasıl Kullanılır?
Obezite, ateroskleroz ya da kan basıncı ile ilgili sorunlar yaşıyorsanız, avokado çekirdeği tüketmeniz önerilir. Aynı zamanda, bu çekirdekler enflamasyon hastalıklarına ve sindirim bozukluklarına karşı da faydalıdır. Rendelenmiş avokado çekirdeklerini salatalarınıza, smoothie’lerinize ya da diğer yemeklerinize ekleyebilirsiniz.
Avokado Çekirdeği ile Yapabileceğiniz Tarifler
- Salata Tarifi: Her çeşit salataya rendelenmiş avokado çekirdeği ekleyebilirsiniz. Bunun için, sevdiğiniz sebzeleri iyice yıkayıp parçalara ayırın. Üzerine fırınlanmış ve rendelenmiş avokado çekirdeklerini ekleyin. İsterseniz tavuk, et ya da ton balığı da ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Sağlıklı Smoothie Tarifi: Blender’a 2 su bardağı badem sütü, 1 adet muz, arzu ettiğiniz miktarda kereviz ve ıspanak ile 1 çay kaşığı avokado çekirdeği tozu ekleyin ve karıştırın. Ancak avokado çekirdeğinin acı olduğunu unutmayın; bu nedenle smoothie’nizi tatlandırmayı ihmal etmeyin.
- Kremalı Çorba Tarifi: Tüm çorbalara, özellikle de kremalı olanlara, rendelediğiniz ve fırınladığınız avokado çekirdeğini ekleyebilirsiniz. Eğer avokadoyu tek başına tüketmekte zorlanıyorsanız, bu yöntemle çekirdeklerinden faydalanabilirsiniz.
