Alıç Sirkesi Tarifi
Antioksidan bakımından zengin olan alıç meyvesinden sirke hazırlamak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Elma ve üzüm sirkesinin yerini aratmayacak bu doğal alıç sirkesi, evde kolayca yapılabilir. Şifa deposu olan alıç sirkesi için gerekli malzemeleri hazırlamaya başlayalım!
Malzemeler:
Göz Atın
- 1 kg alıç
- 1,5 tatlı kaşığı kaya tuzu
- 1 adet elma
- 1 çay bardağı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 litre su
Yapılışı:
- Öncelikle, yaklaşık 5 litre hacmi olan bir kap, şişe veya kavanoz seçin ve içine 2 litre suyu ekleyin.
- Alıç meyvelerini dikkatlice yıkayın. Ardından, fazla suyun süzülmesi için bir süre bekletin ve kurulayın.
- Temizlenmiş alıçları su dolu kabın içine yerleştirin. Elmayı da dilimleyerek karışıma ekleyin.
- İçine kaya tuzu, toz şeker ve elma sirkesini ilave edin. Ardından, kabın ağzını sıkıca kapatmayı unutmayın.
- Kapak kapandıktan sonra, karışımı iyice çalkalayarak tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
- Karışımı güneş ışığı alacak şekilde sabah ve öğle saatlerinde, diğer saatlerde ise serin ve kuru bir ortamda bekletin. Bu süreçte mayalanmayı hızlandırmak önemlidir.
- Yaklaşık 10 gün sonra, sirkeniz mayalanma sürecini tamamlamış olmalıdır.
- Mayalanmış olan alıç sirkesini bir süzgeç yardımıyla süzerek, meyve parçacıklarının içine girmesine engel olun. Ardından, cam bir şişeye aktarın.
- Son olarak, gün ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde muhafaza ederek dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun! Alıç sirkesi, sağlığınıza katkıda bulunurken aynı zamanda yemeklerinize ve salatalarınıza da lezzet katacaktır.
