- Pişirme Yöntemi: Yağda
- Kişi Sayısı: 4 – 6 Kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dk
- Pişirme Süresi: 10 dk
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 3 adet kabak
- 1 adet patates
- 1 avuç taze maydanoz
- 1 avuç dereotu
- 5 dal taze soğan
- Tuz, karabiber ve pul biber
Hazırlanışı:
Kabak mücver, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, kabakların yanına patates ekleyerek hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunuyoruz. Patatesli kabak mücver yapımına hazır mısınız? İşte adım adım tarifi:
1. adım: Bir kapta yumurta ve unu iyice çırparak yoğun bir bulamaç kıvamına getirin. Bu karışımın mücverin temelini oluşturacak.
2. adım: Kabakları ve patatesi rendeleyin. Rendelediğiniz sebzelerin suyunu almak için bir tülbent veya temiz bir bez kullanarak suyunu sıkın. Bu adım, mücverin daha gevrek olmasını sağlayacaktır.
3. adım: Suyunu iyice sıktığınız kabakları, doğradığınız taze soğan ve ince kıyılmış maydanoz ile birlikte karışıma ekleyin. Taze otlar, mücvere ferah bir aroma katacaktır.
4. adım: Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karışımı güzelce harmanlayın. Baharatların oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
5. adım: Geniş bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağ dökün ve yağın iyice ısınmasını bekleyin. Kızgın yağda mücverler daha iyi pişecektir.
6. adım: Hazırladığınız karışımdan bir kaşık alarak tavaya bırakın ve hafifçe üzerine bastırın. Bu, mücverlerin daha düzgün pişmesini sağlayacaktır.
Son adım: Mücverlerin her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran mücverleri tavadan alarak kağıt havlu üzerine koyun, böylece fazla yağını alabilirsiniz.
Patatesli kabak mücveriniz hazır! Sıcak servis yaparak sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.
