- Ocak ayı
- 4 – 6 Kişilik
- 10 dk (Hazırlanma Süresi)
- 20 dk (Pişirme Süresi)
Yapımı için malzemeler:
- 1 litre süt
- 2 kaşık pirinç unu
- 2 kaşık buğday nişastası
- 1 bardak şeker
- 1 adet tavuğun göğsü
- 2 adet damla sakızı
- 1 kaşık tereyağı
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Tavuk göğsü, sütlü tatlılar arasında oldukça sevilen ve özel bir yere sahip bir lezzettir. Çoğu zaman yalancı tavuk göğsü ile karıştırılsa da, bu tarif gerçek tavuk göğsü yapımını anlatmaktadır. Tavuk etiyle hazırlanan bu tatlı, tavuk tadının hafif bir şekilde hissedilmesi sayesinde herkesin damak zevkine hitap eder. İşte, gerçek tavuk göğsü tarifinin detayları:
1. adım:
Öncelikle, tavuğun göğsünü güzelce haşlayın. Haşlandıktan sonra, soğumasını bekleyin ve ardından tavuğu çok ince bir şekilde didikleyin. Didiklenmiş tavuğu bir kase suyun içine koyarak, suyunu sık sık değiştirerek hem tavuk etinin ayrılmasını hem de tadının kaybolmamasını sağlayın.
2. adım:
Bir tencerede pirinç unu, nişasta, şeker, vanilya ve damla sakızlarını ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, sütü yavaşça ekleyin ve çırparak homojen bir karışım elde edin.
3. adım:
Karışımı ocağa alın ve sürekli çırparak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Bu aşamada dikkatli olun, karışımın dibinin tutmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.
4. adım:
Karışım istediğiniz kıvama geldiğinde, ocaktan alın ve mikser ile yaklaşık 5 dakika kadar çırpın. Bu işlem, tatlınızın pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.
5. adım:
Didiklenmiş tavuk etlerinin suyunu iyice sıkın ve bu tavukları muhallebi karışımının içine ekleyin. İyice karıştırarak tavuk etinin karışıma tamamen dağılmasını sağlayın.
6. adım:
Hazırladığınız karışımı geniş bir cam tepsiye dökün ve soğuması için bir kenara bırakın. Tatlınızın düzgün bir şekilde setleşmesi için bu aşama oldukça önemlidir.
Son adım:
Soğuduktan sonra, dilimleyerek servis edebilir ve üzerine tarçın serperek tatlıya hoş bir aroma katabilirsiniz. Afiyet olsun!
