- Çiğ
- 4 – 6 Kişilik
- 20 dk (Hazırlanma Süresi)
- 60+ dk (Pişirme Süresi)
Yapımı için malzemeler
Tabanı için:
- 1 paket yulaflı bisküvi
- 50 gram eritilmiş tereyağı
Kreması için:
- 200 gram labne peyniri
- 1 bardak yoğurt
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 limonun kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 bardak toz şeker
Limon sosu için:
- 50 gram tereyağı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
Limonlu cheesecake, yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biri olup, ferahlatıcı lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. Peki, en güzel limonlu cheesecake nasıl yapılır? İşte adım adım tarif:
1. adım:
Öncelikle bisküvileri un haline getirerek bir kaba alın. Ardından eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırarak bisküvi hamurunu oluşturun. Bu hamuru, fırın tepsisinin tabanına iyice bastırarak yerleştirin.
2. adım:
Hazırladığınız bisküvi tabanını buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında, labne peyniri ve yoğurdu derin bir kabın içine alarak mikserle çırpmaya başlayın. Ardından toz şekeri ekleyip, pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
3. adım:
Yumurta ekleyerek karıştırmaya yavaşça devam edin. Sonrasında un ve limon kabuğu rendesini de ekleyip tüm malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın. Buzdolabında dinlenen bisküvi tabanını çıkarın ve üzerine peynirli karışımı dökün.
4. adım:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında cheesecake’inizi yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra keki soğuması için buzdolabında bekletin.
5. adım:
Limon sosunu hazırlamak için, ısıya dayanıklı bir kaba sos malzemelerini ekleyin. Bu karışımı, su dolu bir kabın içine yerleştirerek kısık ateşte karıştırarak pişirin.
6. adım:
Sosun karışması ve kıvam alması için sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Piştikten sonra sosun soğuması için bir kenara alın.
Son adım:
Servis yapmadan önce cheesecake’in üzerine hazırladığınız limon sosunu dökün. Bu ferahlatıcı tatlıyı dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
