- Ocakta
- 4 – 6 Kişilik
- 20 dk (Hazırlanma Süresi)
- 30 dk (Pişirme Süresi)
Yapımı için malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet soğan (piyazlık doğranmış)
- 3 adet domates (küp doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet sandviç ekmeği veya lavaş
Hazırlanışı:
Mersin mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tantuni, etli veya tavuk etli olarak yapılabilen harika bir sokak yemeğidir. Tavuk tantuni, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir tercihtir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tavuklu tantuni tarifi:
1. adım: İlk olarak, tavuk göğsünü haşlayarak başlayın. Haşladıktan sonra, tavukları küçük parçalar halinde doğrayın. Bu, etin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.
2. adım: Tantuniyi yapacağınız tavayı iyice ısıtın. Sıcak bir tava, malzemelerin daha iyi pişmesine yardımcı olur.
3. adım: Zeytinyağını tavaya ekleyin ve ardından tüm baharatları (tuz, karabiber, kimyon, pul biber) ekleyin. Baharatların aromasının çıkması için birkaç dakika bekleyin.
4. adım: Baharatların kokusu çıktıktan sonra, doğradığınız tavukları tavaya ekleyin. Tavukları, dışları iyice kızarana kadar kavurun. Bu aşamada tavukların lezzeti yoğunlaşacaktır.
5. adım: Tavukları ocaktan almaya yakınken, doğranmış domates ve soğanları tavaya atın. Tüm malzemeleri karıştırarak pişirin. Soğan ve domateslerin hafif diri kalması için çok fazla pişirmemeye özen gösterin.
6. adım: Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve tüm malzemeleri bir kez daha karıştırarak ocaktan alın. Maydanoz, yemeğe taze bir lezzet katacaktır.
Son adım: Sandviç ekmeğini veya lavaşı hafifçe ısıtın. Hazırladığınız tavuk tantuniyi ekmeğin veya lavaşın içine koyun ve sıcak olarak servis edin. Yanında turşu veya yoğurt ile sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
