- Ocakta
- 4 – 6 Kişilik
- 20 dk (Hazırlanma Süresi)
- 30 dk (Pişirme Süresi)
Gerekli Malzemeler:
- 15 tane kırmızı dolmalık biber
- 2 çay bardağı baldo pirinç
- 3 tane kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tarçın
- Tuz
- 3 tane domates
- Su
Hazırlanışı:
Her gün ne yemek yapacağım sorusu ile baş başa kalıyorsanız, zeytinyağlı kırmızı biber dolması tarifi tam size göre! Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu nefis zeytinyağlı yemek, özel günlerde misafirlerinizi ağırlamak için harika bir seçenek sunuyor. Zeytinyağlı kırmızı biber dolması nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyaç duyulur? İşte adım adım tarifimiz:
1. Adım: Öncelikle soğanları rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın, ancak diri kalmasına dikkat edin.
2. Adım: Derin bir tencerenin altını açın ve zeytinyağının dörtte üçünü ekleyin.
3. Adım: Tencereye doğranmış soğanları ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates salçasını ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Adım: Yıkanmış olan pirinçleri karışıma ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Tuzunu ayarladıktan sonra, yeterince su ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra altını kapatın ve baharatları ekleyin.
5. Adım: Kırmızı biberleri yıkayın, içlerini dikkatlice açın ve hazırladığınız iç harcı biberlere doldurun. Dolmaların üstünü ise domates dilimleriyle kapatın.
6. Adım: Tencerenin dibine kalan zeytinyağını dökün, dolmaları yerleştirin ve dolmaların yarısına gelecek şekilde su ekleyin. Üzerine tuz serpin, tencerenin kapağını kapatın ve dolmaların pişmesi için ara ara kontrol ederek pişirin. Sıcak servis yaparken yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!
