30 Gün Boyunca Sadece Meyve ile Beslenmek: Shade Martin’ın Deneyimi
ABD’nin New York eyaletinde yaşayan 36 yaşındaki Shade Martin, 30 gün boyunca sadece meyve ile beslenmenin etkilerini keşfetmek amacıyla bir yolculuğa çıktı. Bu deneyim, beklenmedik yan etkilerle dolu bir serüven haline geldi.
Martin’in bu macerası, omzundaki dayanılmaz ağrılarla başladı. “Donuk omuz” sendromu sebebiyle fizik tedavi ve ağrı kesicilere başvurmasına rağmen, sürekli olarak yaşadığı ağrılardan kurtulamadı. İnflamasyonu azaltabileceği düşünülen alkali özelliğe sahip meyveler, özellikle ananas, orman meyveleri, muz ve mango gibi seçeneklerin faydalı olabileceğini öğrendi. Bu bilgiler doğrultusunda, Martin, meyve tüketiminin vücuttaki ağrıları hafifletebileceği umuduyla bir deneme yapmaya karar verdi.
Martin, diyetine oldukça kısıtlayıcı bir şekilde başladı; ilk hafta boyunca sadece karpuz yedi. Ardından, 6 gün boyunca üzüm tüketmeye devam etti ve sonrasında diğer meyve çeşitlerini de diyetine ekledi. Bu süreçte, doğal şekerlerin yavaş salınımı sayesinde enerji seviyesinin arttığını ve zihninin daha net çalıştığını belirtti. Araştırmalar, meyve tüketiminin beyin fonksiyonlarını artırma potansiyeline sahip olduğunu gösteriyor. Örneğin, Harvard Üniversitesi Tıp Okulu’nda yapılan bir çalışmada, haftada iki porsiyon ya da daha fazla çilek ve yaban mersini tüketen kadınların hafıza gerilemesinin 2,5 yıla kadar ertelendiği gözlemlendi.
Martin, meyve ile beslendiği sürede regl ağrısı yaşamadığını ve toplamda yaklaşık 5 kilo verdiğini de ekledi. Ancak, “Ben olumsuzluklarından çok faydasını gördüm ama bu şekilde beslenmek herkese göre değil” şeklinde konuştu. Vegan bir yaşam tarzını benimsemiş olan Martin, geçmişte meyve suyu detoksları yaptığı için sadece meyve ile beslenmenin kendisi için oldukça radikal bir değişim olmadığını ifade etti.
Uzman Görüşü
Georgia Üniversitesi’nde ders veren diyetisyen Dr. Tracey Brigman, Daily Mail’e verdiği demeçte bu tür aşırı diyet yaklaşımlarını tavsiye etmedi. “Meyve bazı besin maddeleri açısından mükemmel bir kaynak olmakla birlikte, sağlıklı olmak için gereken tüm besinleri sağlamaz,” dedi. Dr. Brigman, “Bu durum sağlığımızı pek çok şekilde olumsuz etkileyebilir. Sadece meyve yemek, proteinler, sağlıklı yağlar ve diğer besin gruplarındaki vitamin ve minerallerin eksikliğine yol açabilir,” diye ekledi.
Dr. Brigman, meyvelerin çoğunun düşük kalorili olduğunu belirterek, “Bu durum, günlük kalori alımının altında kalmaya ve halsizliğe yol açabilir. Çünkü günlük ihtiyacı karşılayacak miktarda meyve yemek kolay olmayabilir. Bu nedenle bu şekilde beslenme, malnütrisyona yol açabilir,” uyarısında bulundu. Martin de sürekli meyve ile beslenmenin bazı olumsuz etkilerini yaşadığını doğruladı. Özellikle sadece üzüm yediği günlerde, sürekli olarak balgam çıkardığını belirtti. “Bu duruma inanamadım,” dedi.
Dr. Brigman, “Meyve tüketiminin genellikle mukus üretiminin azalmasıyla ilişkilendirildiğini,” ancak bazı meyvelerin histamin salgısına neden olabileceğini ve bu durumun mukus üretimini artırabileceğini belirtti. Bu durum, özellikle histamin hassasiyeti olan kişilerde gözlemleniyor. Turunçgiller, üzüm, muz ve çilek bu tür meyveler arasında yer alıyor.
Meyvelerin yüksek lif içeriği sayesinde daha sık tuvalete çıkma ihtiyacı duyduğunu ifade eden Martin, bunun kendisi için beklenmedik bir durum olmadığını da sözlerine ekledi. Cleveland Clinic uzmanları, tuvalete çıkma sıklığının artmasının sindirim sisteminin temizlenmesi ve atıklardan arınma açısından olumlu bir gelişme olduğunu belirtiyor. Atıkların ve toksinlerin atılması genel sağlığa katkıda bulunuyor.
Martin, meyve diyetinin beklenmedik etkilerinden birinin regl dönemi sancılarının azalması olduğunu söyledi. Sosyal medya fenomeni Gillian Berry’nin sorularını yanıtlayan Martin, “Regl döngüme gelirsek, neredeyse hiç ağrım olmadı. 1 ile 10 arasında bir sayı vermem gerekirse 1’in altındaydı,” dedi. Martin, ağrılarının azalmasının yanı sıra regl döneminin “aşırı hafif” geçtiğini ve fakat normalden daha uzun sürdüğünü de belirtti.
Cleveland Clinic’ten Dr. Vinni Makin, bu tür kısıtlayıcı diyetlerin uygulanması durumunda regl döngüsünün tamamen durmasının dahi mümkün olduğunu belirtti. “Bu tür fiziksel değişimlerden geçtiğinizde, vücudunuz bunu bir stres faktörü olarak algılar ve tüm enerjisini muhafaza etmeye çalışır. Bu durumda regl döngünüzü durdurur ve hormon üretiminizi azaltır,” dedi. Dr. Makin, regl kesilmesinin kişinin yeterince besin almadığına ve hormon üretimini destekleyecek kadar yağının olmadığını gösterdiğini de ekledi. “İşlerin normale dönmesi için kalori alımını artırmalısınız,” tavsiyesinde bulundu.
Martin, yalnızca meyve yemenin bir diğer etkisi olarak cildinin güzelleşmesini de gözlemledi. Başlangıçta cildinin “ekstra parlak” olduğunu, ardından detoks sürecinin cildindeki toksinleri yüzeye çıkardığını söyledi. “Bu, alnımda birkaç sivilce çıkmasına neden oldu. Ancak nihayetinde cildim hem daha iyi görünüyor hem de daha iyi hissediyorum,” ifadelerini kullandı.
Martin, 13 gün boyunca sadece karpuz ve üzüm yedikten sonra diğer meyve türlerini de beslenmesine dahil etmeye başladı. Güne büyük bir bardak limonlu ya da misket limonlu su ile başlayan Martin, 20 dakika sonra muz, hurma, yaban mersini ve kiraz gibi meyvelerden oluşan 950 mililitrelik bir smoothie içiyordu. Gün boyunca üç ana öğün yerine meyve atıştırarak beslenen Martin, “En zor kısmı eşimin ve kızımın gözümün önünde ‘normal’ şeyler yemesiydi. Bu anlarda canımın çekmesini önlemek için kendimi başka şeylerle oyalamaya çalışıyordum,” dedi. Martin, 30 günün sonunda 4,5 kilo verdiğini, ancak amacının bu olmadığını ve kalori alımını hiç saymadığını da belirtti.
ABD’nin beslenme yönergeleri, her gün 1,5-2 su bardağı meyve ile 2-3 su bardağı sebze tüketilmesini öneriyor. Ancak, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri’nin güncel verilerine göre, Amerikalı yetişkinlerin yalnızca %10’u bu tavsiyelere uyuyor. Martin, insanların meyve tüketiminin önündeki en büyük engelin meyvelerin yüksek şeker içeriğine dair yanlış algı olduğunu vurgulayarak, “Meyvelere ihtiyacımız var. Meyve beslenmemizde sınırlı olmamalı. Bu, çeşitli sağlık sorunlarına ve diyabete yol açan büyük bir yanlış bilgi,” dedi. Ayrıca, “Zararlı yağları, rafine şekerleri ve diğer sağlıksız gıdaları konuşmuyoruz. Bu tür yiyecekleri diyetinizden çıkardığınızda, sorunun meyveler olmadığını fark edersiniz. Meyvelere, beyin gücü, beden enerjisi ve gücü için ihtiyacımız var,” sözleriyle deneyimini özetledi.
