Sarıkanat Balığı ve Faydaları
Yüksek oranda omega-3 içeren sarıkanat balığı, özellikle küçük çocukların beslenmesinde önemli bir yere sahiptir. Bu balığın, beden ve beyin gelişimine sağladığı katkılar oldukça fazladır. Sarıkanat balığını sağlıklı bir şekilde tüketmek isteyenler için en iyi yöntemlerden biri fırında buğulama yapmaktır. Fırında buğulama yöntemiyle pişirilen sarıkanat, bol yeşillikle süslenerek şık bir sunum ile harika bir görünüm kazandırılabilir.
Sarıkanat Balığı Nasıl Pişirilir?
Sarıkanat balığını pişirmeye başlamadan önce öncelikle kılçıkları dikkatlice ayrılmalı ve balık, soğuk su ile güzelce yıkanmalıdır. Eğer balık temizleme işlemi balıkçıda yapılırsa, bu süreç daha da zahmetsiz hale gelecektir. Temizlenip yıkanan balıkların üzerine tuz, zeytinyağı ve karabiber eklenmeli ve bir süre buzdolabında marine edilmesi beklenmelidir. Sarıkanat balığı, tavada, ızgarada veya fırında pişirilebilen lezzetli bir seçenektir. Eğer tavada pişirmeyi tercih ediyorsanız, sarıkanat balığının yağlı bir balık olduğunu unutmamalısınız.
Sarıkanat balığının lezzetini ön plana çıkarmak isteyenler için ızgarada pişirmek harika bir seçenektir. Son derece etli bir yapıya sahip olan sarıkanat, hangi yöntemle pişirilirse pişirilsin doyurucu bir lezzet sunar. Zahmetsiz bir yapım için fırın da tercih edilebilir. Fırın kabına yerleştirilen sarıkanat, zeytinyağı ile yağlanarak içine birkaç dal defne yaprağı eklenmelidir.
Tavada ve Izgarada Sarıkanat Balığı Pişirme
Tavada pişirilecek sarıkanat balığı, öncelikle yıkanıp iyice süzülmelidir. Ardından mısır unu ile karıştırılarak geniş bir tavada kızartılmalıdır. Her iki tarafı da güzelce kızartıldıktan sonra servis tabağına alınabilir. Sarıkanat balığı tavada pişirilirken yüksek ateş ve az miktarda yağ kullanmaya dikkat edilmelidir. Her iki taraf için yaklaşık 5 dakikalık bir pişirme süresi yeterli olacaktır.
Boğazın eşsiz lezzetlerinden biri olan sarıkanat, ızgarada pişirildiğinde mükemmel bir tat sunar. Sarıkanat balığını ızgarada pişirirken yalnızca tuz eklemek ve zeytinyağı kullanmak yeterlidir. Kızdırılmış ızgaraya yerleştirilen sarıkanat, birkaç dakika içerisinde servise hazır hale gelecektir. Sarıkanat balığını servis ederken roka, patates sote ve limon gibi yan lezzetler tercih edilebilir. Izgarada pişirilen sarıkanat için herhangi bir marine işlemine gerek yoktur; dilerseniz yanında pul biber ve domatesli bir sos hazırlayarak zenginleştirebilirsiniz.
