Altın Süt Nedir?
Altın süt, zerdeçallı süt olarak da bilinen, Hindistan kökenli geleneksel bir içecektir. Bu içecek, Ayurveda tıbbında soğuk algınlığı, öksürük ve uykusuzluk gibi rahatsızlıkların tedavisinde yaygın olarak kullanılır. Ana bileşeni zerdeçal olan altın süt, bu maddenin süte kattığı altın sarısı renk nedeniyle bu ismi almıştır. Temelde, taze süt ve zerdeçalın birleşimiyle elde edilir.
Altın sütün faydalarını artırmak amacıyla içerisine zerdeçalın yararlı bileşenlerinin daha etkili bir şekilde emilimini sağlamak için karabiber, zeytinyağı ve hindistan cevizi gibi sağlıklı yağlar eklenir. Ayrıca, içeceği tatlandırmak için karanfil, bal ve tarçın gibi doğal malzemeler de kullanılır. Sonuç olarak, bu besleyici içecek, sağlığa birçok faydası olan şifalı bir karışım olarak tanınmaktadır.
Altın Sütün Faydaları
Altın süt, zerdeçalın içerdiği kurkumin maddesi sayesinde vücudun hücre yenilenmesine katkıda bulunur. Serbest radikalleri vücuttan atarak genel temizlik sağlar ve cilt sağlığını iyileştirir. Özellikle akne ve sivilce görünümünü azaltmaya yardımcı olur. Kadınlarda regl döneminin daha az ağrılı geçmesine katkıda bulunarak, hormonların düzenli bir şekilde salgılanmasına destek olur.
Ayrıca, beyin fonksiyonlarını güçlendirir, hafızayı destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu özellikleri sayesinde çocukların salgın hastalıklara yakalanma riskini azaltır. Karaciğer yağlanmasının önüne geçerken, bu problemi yaşayan bireylerin tedavisine de yardımcı olur.
Altın süt, kandaki insülin seviyesini dengeleyerek daha az acıkmanıza ve daha rahat bir uyku uyumanıza yardımcı olur. Yağ yakımını hızlandırarak tokluk hissi yaratır ve böylece kilo kontrolüne katkıda bulunur. Ayrıca, öksürük ve nezle gibi rahatsızlıkların hafiflemesine, sindirim problemlerinin çözümüne (huzursuz bağırsak, gaz, şişkinlik, hazımsızlık ve kabızlık gibi) destek olur. Antienflamatuvar özellikleri sayesinde vücuttaki ağrıları azaltarak doğal bir ağrı kesici işlevi görür. İçeriğindeki bileşenler, kanser tedavisinde de önemli bir rol oynamaktadır.
Altın Süt Nasıl Yapılır?
Altın süt hazırlamak için gerekli olan malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1-2 adet karanfil
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kakule
- 1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı veya tercih ettiğiniz başka bir yağ
- 1 tatlı kaşığı ham bal
Altın sütü hazırlamak için, tüm baharatları kısık ateşte bir tencereye alın. Üzerine sütü ekleyin ve karışımı arada bir karıştırarak ısıtın. Baharatların daha iyi emilmesini sağlamak amacıyla kaynatmanıza gerek yoktur; buharlaşma başladığında ocağı kapatabilirsiniz. Ocağı kapattıktan sonra seçtiğiniz yağı karışıma ekleyin. Eğer bal kullanacaksanız, karışımın biraz ılımasını bekleyin; aksi takdirde sıcaklık balın kanserojen hale gelmesine neden olabilir. Bal eklemediğiniz takdirde, altın sütü sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz.
Altın Süt Ne Zaman İçilir?
Altın süt, günün her saatinde tüketilebilir. Yatmadan önce içildiğinde, sizi derin bir uykuya hazırlayarak uyku kalitenizi artırır. Öğün aralarında aç karnına içildiğinde ise tokluk hissi sağlayabilir.
