Çarşamba Keşkeği Tescillendi!
Çarşamba’nın Belediye Başkanı Halit Doğan, yaptığı önemli bir açıklamada, yöreye özgü lezzetlerden biri olan Çarşamba keşkeğinin coğrafi işaret tescilinin alınmasının, bu eşsiz lezzetin gelecek nesillere taşınabilmesi açısından büyük bir adım olduğunu vurguladı. Başkan Doğan, keşkeğin birçok bölgede yapıldığını belirtirken, Çarşamba’nın bu konuda nasıl farklılaştığını da şöyle ifade etti:
- Malzemelerin Yerliliği: “Bizleri diğerlerinden ayıran temel unsur, keşkek malzemelerinin Çarşamba’nın verimli topraklarında yetişmesidir.”
- Geleneksel Pişirme Yöntemleri: “Ayrıca, keşkeğimizin pişiriliş şekli, atalarımızdan öğrendiğimiz geleneksel yöntemlerle gerçekleştirilmektedir.”
- Sosyal Birliktelik: “Keşkeği, özel kılan bir diğer unsur ise onun sosyal birlikteliği ve dayanışmayı simgelemesidir.”
Başkan Doğan, keşkeğin, özellikle özel günlerde ve toplumsal etkinliklerde nasıl bir araya topladığını da dile getirdi:
- “Düğünler, doğum kutlamaları, asker uğurlamaları gibi önemli törenlerde, imece usulü hazırlanarak birlikte tüketilmektedir.”
- “Bu gelenek, toplumumuzdaki birlik ve beraberliğin en güzel yansımalarından biridir.”
Doğan, bu değerleri geleceğe taşımak amacıyla Türk Patent ve Marka Kurumu, Coğrafi İşaretler Dairesi Başkanlığı’na yaptıkları başvurunun sonuçlandığını ve Çarşamba keşkeğine coğrafi işaret tescil belgesinin verildiğini belirtti. “Bu süreçte emeği geçen herkese içtenlikle teşekkür ediyorum.” diyerek sözlerini tamamladı.
