Yaz Meyvelerinin Sağlığa Faydaları
Memorial Kayseri Hastanesi Diyetisyeni Betül Merd, yaz mevsiminde mevsimsel gıdaların tüketilmesinin sağlık açısından büyük önem taşıdığını belirtti. Merd, özellikle erik, karpuz, kiraz ve çilek gibi yaz meyvelerinin faydalarına dikkat çekti. Bu meyvelerin içerikleri ve sağlık üzerindeki etkileri hakkında bilgiler veren Merd, şunları ifade etti:
“Yaz mevsiminde mevsimine uygun gıdaları tüketmek, sağlığımız için daha faydalıdır. Çilek, D vitamini ve A vitamini açısından zengin bir meyvedir. Kırmızı meyve olması sebebiyle antioksidan özellikler taşır. Kiraz da benzer şekilde, C vitamini bakımından zengin olup, antioksidan özellikleri ile dikkat çeker. Ayrıca kirazın idrar söktürücü etkisi vardır ve baş ağrısına karşı olumlu etkileri bulunmaktadır. Ancak, meyvelerin miktarlarına dikkat etmek de son derece önemlidir. Örneğin, bir porsiyon kiraz 10-12 adet olarak önerilmektedir.”
Merd, meyvelerin porsiyonlarına dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayarak, “Çilek için de 10-12 adet çilek, 1 porsiyon meyveye eşdeğerdir. Erik, C vitamini açısından zengin bir yeşil meyvedir; 5 adet erik, 1 porsiyon meyveye karşılık gelir. Karpuz ise %90.2 su içeriği ile su ihtiyacımızı karşılamakta önemli bir rol oynar. Ancak tamamen su ihtiyacını buradan karşılamak yerine, içinde bulunan şeker nedeniyle meyve olarak düşünmeli ve porsiyonuna dikkat etmeliyiz. Hilal şeklinde dilimlenmiş bir karpuzun 2 veya 3 dilimi, 1 porsiyon meyveye denk gelmektedir. Bu noktada dikkatli olmalıyız. Ayrıca, kavun da idrar söktürücü özelliği ile sinir sistemi üzerinde yatıştırıcı etkiye sahiptir.”
Meyvelerin Birlikte Tüketimi
Meyvelerin tek başına tüketilmesinin kan şekerine olumsuz etkileri olabileceğini vurgulayan Betül Merd, şu şekilde devam etti:
“Meyveleri tüketirken, bunları tek başına yememeliyiz. Tek başına meyve tükettiğimizde, kan şekerimiz hızla yükselir ve ardından hızla düşer. Bu durumu önlemek için yanında çiğ kuruyemiş ya da süt ürünleri ile birlikte tüketmemiz faydalı olacaktır. Ayrıca, geç saatlerde meyve tüketiminin sindirim açısından zorlayıcı olabileceği ve kan şekerini yükselttiği için, mümkünse saat 20.00’den sonra besin alımını sınırlamalıyız. Yaz mevsiminde, kırmızı meyveleri tercih etmemizi öneriyoruz. Karpuz, yüksek su içeriği ve antioksidan zenginliği ile dikkat çeken önemli bir meyvedir. Kiraz da bu anlamda yüksek antioksidan seviyesine sahiptir ve yaz döneminde tüketimine özen gösterilmelidir.”
Meyve Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Günlük meyve tüketimini 2-3 porsiyonla sınırlandırmak önemlidir.
- Meyveleri tek başına tüketmekten kaçınılmalıdır.
- Meyveleri birlikte çiğ kuruyemiş veya süt ürünleri ile tüketmek, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
- Geç saatlerde meyve tüketiminden kaçınılmalıdır.
“Lif açısından zengin olan meyveleri günlük beslenmemizde mutlaka yer vermeliyiz. Bu nedenle, sağlıklı bir yaz geçirerek meyve tüketimimizi ihmal etmemeliyiz.”
