Sıcak Havaların Vazgeçilmezi: Makarna Tarifleri
Sıcak havalarda makarna yemek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkıyor. Yaz sofralarınıza çok yakışacak birbirinden lezzetli 5 makarna tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarifler sayesinde makarnayı dilediğiniz gibi lezzetlendirebilir, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. İşte o çok konuşulan ve sıkça tercih edilen 5 makarna çeşidi:
Fettucini Alfredo Tarifi
- Malzemeler:
- 1 paket fettucini makarna
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram mantar
- 300 gram tavuk göğsü
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı krema
- 1/4 demet fesleğen
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Nasıl yapılır?
Öncelikle geniş bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Üzerine dilimlenmiş mantarları ekleyip yüksek ateşte soteleyin. Mantarlar sotelendikten sonra jülyen doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar pişene kadar sotelemeye devam edin. Ardından ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak kremayı, rendelenmiş parmesan peynirini ve doğranmış fesleğeni ekleyip karıştırdıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Ayrı bir tencerede makarnayı haşlayın, süzdükten sonra sosun olduğu tavaya alın ve 5 dakika kadar pişirin. Servis ederken üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve fesleğen yaprakları serpin.
Tagliatelle Tarifi
- Malzemeler:
- 1 paket tagliatelle makarna
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Kıymalı sos için:
- 300 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan
- 1 domates
- 1 sivri biber
- 1 dolmalık kırmızı biber
- Tuz
- Karabiber
- Nasıl yapılır?
Tagliatelle makarnayı kaynar su dolu tencereye alıp hafif yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzüp tereyağı ile harmanlayın. Kıymalı sos için, soğan, domates ve biberleri küp şeklinde doğrayın. Bir tavada tereyağını ısıtın, kıymayı ekleyip 5 dakika kavurun. Ardından doğradığınız sebzeleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tagliatelle makarnaları servis tabaklarına alıp kıymalı harcı ortasına yerleştirerek sıcak servis yapın.
Pestolu Fusilli Makarna Tarifi
- Malzemeler:
- 500 gram Fusilli makarna
- 90 gram fesleğen
- 2 diş sarımsak
- 50 gram dolmalık fıstık
- 80 gram parmesan peyniri
- 100 ml süt
- Tuz
- Karabiber
- 3 yemek kaşığı soğuk su
- 80-100 ml zeytinyağı
- Cherry domates
- Top mozzarella
- Nasıl yapılır?
Öncelikle makarnayı tuzlu suda kaynatın, çok pişirmemeye dikkat edin. Fesleğeni, sarımsağı, fıstığı, peyniri, suyu, sütü ve zeytinyağını rondodan geçirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp dolaba kaldırın. Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtın, makarnayı ekleyin ve üzerine pestoyu dökün. Piştikten sonra cherry domates ve mozzarella ile servis edin.
Krema Soslu Bucatini Makarna
- Malzemeler:
- 380 gram bucatini makarna
- 200 gram sert keçi peyniri
- 1 çorba kaşığı krema
- Sarımsak
- Maydanoz
- Tuz
- Nasıl yapılır?
Bucatini makarnayı kaynar tuzlu suda 9 dakika al dente haşlayın. Makarna haşlanırken büyük bir tutam maydanozu ve 1 diş sarımsağı doğrayın. Keçi peynirini bir kaseye rendeleyip doğranmış maydanoz, sarımsak ve kremayı ekleyin. Makarnanın haşlama suyundan bir kepçe alıp peynirli karışıma ekleyin. Kremanın kıvamı gelene kadar çırpın. Al dente haşladığınız bucatini makarnayı süzüp peynirli sosa ekleyin, iyice karıştırdıktan sonra sıcak servis yapın.
Linguine Makarna Tarifi
- Malzemeler:
- 1 bardak küp domates
- 3-4 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Birkaç yaprak fesleğen
- Tuz, karabiber veya acı kırmızı biber
- 1 paket linguini makarna
- Nasıl yapılır?
Sarımsakları ayıklayıp domatesleri arzuya göre robottan geçirin veya pişirirken ezerek kullanın. Tencereye zeytinyağını koyun, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika pişirin. Domatesleri ilave edip kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Tuz, biber ve fesleğeni ekleyin. Makarna paket talimatına göre pişirin, ardından sos ile karıştırarak sıcak servis edin. İsteğe göre üzerine parmesan peyniri serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!
