Türkiye’de Siyah ve Yeşil Çayın Diş Sağlığı Üzerindeki Etkisi
Uzman Diş Hekimi Dr. Öğr. Üyesi Elifhan Alagöz, Türkiye’de sudan sonra en çok tüketilen içecekler arasında yer alan siyah çay ve yeşil çayın, içerdiği çeşitli bileşenlerle diş sağlığına önemli katkılar sağladığını belirtiyor. Siyah çay ve yeşil çayın, florür, polifenoller ve kateşin gibi bileşenler taşıdığını ifade eden Alagöz, bu bileşenlerin diş çürüğüne karşı koruyucu etkilerini vurguladı.
“Florürün, diş çürüğüne karşı korumada etkinliği tartışmasızdır,” diyen Alagöz, “Polifenoller ise çürük oluşumunda rol oynayan patojenik S. Mutans bakterisinin gelişimini baskılayarak koruyucu bir etki gösterir. Kateşin ise diş çürüğünü önleyen antikaryojenik özelliği ile dikkat çekmektedir.” Bu nedenle, günlük beslenme rutinine siyah ve yeşil çay eklemenin dişlerde çürük oluşumunu önlemede önemli bir rol oynayabileceğini ifade etti.
Süt ve Süt Ürünlerinin Diş Sağlığına Faydaları
Dr. Alagöz, diş ve diş eti sağlığının korunmasında süt ve süt ürünlerinin büyük bir öneme sahip olduğunu belirtti. Özellikle peynir, bu konuda en etkili gıda maddelerinden biridir. Peynirin, tükürük akışını artırarak ağız hijyenini sağladığına dikkat çeken Alagöz, şunları söyledi:
- “Peynir, yüksek oranda kalsiyum, fosfat ve kazein içermesi sayesinde dişi asit saldırılarına karşı korur ve diş çürüğünün önlenmesine yardımcı olur.”
- “Bir öğün veya şekerli bir atıştırmadan sonra bir parça peynir (yaklaşık 5 gram) tüketmek, dişleri çürüğe karşı korumada ve diş eti sağlığını artırmada oldukça etkilidir.”
- “Süt ise, laktoz içermesine rağmen, kazein, kalsiyum ve fosfat sayesinde diş sağlığını korur.”
Lifli Gıdaların Doğal Diş Fırçası Olarak Rolü
Alagöz, lifli gıdaların tüketiminin ağız sağlığı üzerindeki olumlu etkilerine de değindi. Lifli gıdalar, doğal diş fırçaları olarak kabul edilir ve tükürük akışını artırarak dişleri ve diş etlerini koruyabilir. Alagöz, bu konuda şu bilgileri paylaştı:
- “Artan tükürük salgısı, ağızdaki yiyecek artıklarını temizlemekle kalmaz, aynı zamanda alkali yapısı sayesinde plak asidini nötralize ederek dişleri çürüğe karşı korur.”
- “Rafine edilmemiş bitkisel besinleri yüksek oranda tüketen bireylerde daha az çürük görülmesi, bu etkinin bir sonucudur.”
- “Ayrıca, tükürük akışını artırarak dişleri koruyabilecek diğer besinler arasında yer fıstığı da bulunmaktadır.”
Kuru Üzümün Diş Sağlığı Üzerindeki Olumlu Etkileri
Kuru üzüm, popüler bir atıştırmalık olarak, diş sağlığına faydalarıyla dikkat çekmektedir. Alagöz, kuru üzümün içerdiği polifenoller, flavonoidler, demir, mineraller, potasyum, kalsiyum ve bazı B vitaminleri ile genel sağlık için önemli bir gıda maddesi olduğunu belirtti. Kuru üzüm hakkında şunları söyledi:
- “Kuru üzüm, kolesterol ve yağ içermez, antioksidanlar açısından zengindir ve iyi bir lif kaynağıdır.”
- “Yüzde 60 oranında şeker içermesine rağmen, bu şekerin diş çürüğüne ve diş eti hastalıklarına neden olan sükroz içermemesi önemli bir avantajdır.”
- “Kuru üzümlerin, diş çürüğü ve diş eti problemlerine yol açan bakterilerin büyümesini inhibe etme özelliği de vardır.”
- “Bu nedenle, kuru üzüm, yaygın olarak tüketilen şekerli atıştırmalık alternatifleri arasında sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.”
