- Pişirme Yöntemi: Fırında
- Servis Miktarı: 6+ Kişilik
- Hazırlanma Süresi: 30 dk
- Pişirme Süresi: 10 dk
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı pekmez
- 1 adet yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı toz zencefil
- Yarım çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Zencefilli kurabiye, özellikle kış aylarında ve yeni yıl kutlamalarında tercih edilen, herkesin beğenisini kazanmış bir lezzettir. Yapması oldukça kolay olan bu kurabiye, hem sıcak içeceklerle hem de çay saatlerinde mükemmel bir eşlikçi olacaktır. Şimdi, zencefilli kurabiye nasıl yapılır, adım adım inceleyelim:
1. adım: Oda sıcaklığındaki tereyağını bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. adım: Krema kıvamını aldıktan sonra üzerine toz şekeri ekleyin ve iyice karışana kadar tekrar çırpmaya devam edin.
3. adım: Yumurtaları birer birer ekleyerek çırpmaya sürdürün ve ardından pekmezi ilave edin.
4. adım: Tüm malzemeler iyice karıştığında, en son olarak un, kabartma tozu, toz zencefil ve tarçını da ekleyerek karışıma ilave edin.
5. adım: Yumuşak bir hamur elde ettiğiniz için endişelenmeyin; bu, doğru bir aşamadasınız demektir.
6. adım: Zencefilli kurabiye hamurunu yuvarlak bir şekle getirin ve streç filmle sararak en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
7. adım: Sürenin ardından hamurunuzu 2 mm kalınlığında açın ve dilediğiniz kalıplarla kesin.
8. adım: Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 7-8 dakika pişirin.
9. adım: Kurabiyelerinizin kenarları altın rengi almaya başladığında, pişirme işlemi tamamlanmış demektir.
Son adım: Fırından çıkardığınızda kurabiyeler ilk başta yumuşak görünebilir. Birkaç dakika soğumasına izin verdiğinizde, ideal kıvamına ulaşacaklardır. Afiyet olsun!
