Brokoli, birçok kişinin sevmeyebileceği bir sebze olmasına rağmen, onu sevenler için harika bir lezzet sunmaktadır. Sağlıklı ve besleyici bir alternatif arıyorsanız, brokoli çorbası tam size göre! Lahanagiller familyasının bir üyesi olan bu sebze, hem suyu hem de kendisi ile oldukça faydalıdır. Cildinize iyi gelecek vitaminler barındıran brokoli, aynı zamanda bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorbayı, aileniz ve misafirlerinizle paylaşmak için sabırsızlanacaksınız. Şimdi, brokoli çorbası yapımına geçelim.
Brokoli Çorbası Malzemeleri:
- 500 gram brokoli
- 1 tane havuç
- 1 tane patates
- 2 bardak süt
- 1 tane soğan
- 2 kaşık süt kreması
- 2 kaşık tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 kaşık un
Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır? – Brokoli Çorbası Yapılışı:
Birinci Adım: Öncelikle, brokoliyi iyice yıkayın. Patatesi küp küp doğrayın, havucu halka halka dilimleyin ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Tüm sebzeleri bir araya getirin.
İkinci Adım: Hazırladığınız sebzeleri geniş bir tencereye koyun. Üzerine, sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte haşlayın.
Üçüncü Adım: Başka bir tencereye tereyağını alın ve eritin. Elediğiniz unu ekleyerek kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ilave edin ve karıştırarak beşamel sos kıvamına gelene kadar pişirin.
Dördüncü Adım: Haşlanmış sebzeleri beşamel sosun üzerine ekleyin. Haşlama suyunun yarısını da tencereye alarak, bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin.
Beşinci Adım: Son olarak, çorbanıza tuz ve karabiber ekleyin ve kaynatmaya devam edin. Çorbanız kaynadıktan sonra, kremayı da ilave ederek bir süre daha kaynatın. İşte, lezzetli brokoli çorbanız hazır!
Afiyet olsun!
