Ton Balığı Nedir?
Ton balığı, uskumrugiller ailesine ait orkinos cinsinden bir balık türüdür. Genellikle tropik ve subtropik sularda yaşayan bu balık, zengin besin değerleri ve lezzeti sayesinde dünya genelinde yaygın olarak tüketilmektedir. Konserve olarak satılan ton balığının diğer bir adı ise orkinostur ve özellikle pratikliği nedeniyle birçok insanın mutfaklarında yer almaktadır.
Ton Balığının Besin Değeri
Diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmeye özen gösteren kişiler için ton balığı, sıkça tercih edilen besin kaynaklarından biridir. Farklı yemeklerde kullanılabilen ton balığı, yüksek protein içeriği ile dikkat çekmektedir. Yapılan araştırmalara göre, 100 gram ton balığında ortalama 25 gram protein bulunmaktadır. Bunun yanı sıra, ton balığı Omega 3 yağ asitleri bakımından da oldukça zengin bir kaynaktır. İçeriğinde bulunan EPA ve DHA gibi maddeler, vücutta önemli yağ asidi işlevi görmektedir.
Ton Balığı Kaç Kalori İçerir?
Ton balığının kalori değerleri, normal ve light olarak iki farklı kategoriye ayrılabilir. 100 gram standart ton balığı yaklaşık olarak 200 kalori içerirken, bu miktar 10 ile 15 gram arasında yağ bulundurmaktadır. Light ton balığı ise, yağının süzüldükten sonra elde edildiği bir üründür ve 100 gramında yalnızca 96 kalori bulunmaktadır. Bu özellikleri sebebiyle, ton balığı hem diyet hem de sağlıklı beslenme için popüler bir seçenek haline gelmiştir.
Ton Balığı İçerisinde Bulunan Vitaminler
Ton balığı, karbonhidrat açısından düşük bir besin olmasının yanı sıra, birçok temel vitamin için iyi bir kaynak teşkil etmektedir. Bu nedenle, ton balığının belirli dönemlerde tüketilmesi önerilmektedir. 160 gram ton balığında bulunan vitaminler şunlardır:
- B1 vitamini ihtiyacının %5’ini karşılar.
- B3 vitamini ihtiyacının %0’ını karşılar.
- B6 vitamini ihtiyacının %30’unu karşılar.
- B12 vitamini ihtiyacının %82’sini karşılar.
- Demir ihtiyacının %10’unu karşılar.
- Magnezyum ihtiyacının %5’ini karşılar.
- Fosfor ihtiyacının %27’sini karşılar.
- Potasyum ihtiyacının %9’unu karşılar.
- Selenyum ihtiyacının %0’ını karşılar.
