Poşe Yumurta Nedir?
Poşe yumurta, özel bir pişirme tekniği kullanılarak hazırlanan ve kayısı kıvamında bir sonuç elde etmenizi sağlayan bir yemektir. Bu yöntemde yumurta, kaynamakta olan suda pişirilir ve servis edildiğinde sarısını kestiğinizde içinin akışkan olması, poşe yumurtanın iyi piştiğinin bir göstergesidir.
Poşe Yumurta Malzemeleri
- 1 adet taze yumurta
- Su
- 1 tatlı kaşığı sirke
- İsteğe bağlı olarak bir çimdik tuz
Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz poşe yumurta için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. Adım: İlk olarak, geniş bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su miktarının yeterli olduğundan emin olun, böylece yumurta rahatça pişebilir.
2. Adım: Eğer ideal bir kıvam elde etmek istiyorsanız, suyun sıcaklığı yaklaşık 80-85 derece olmalıdır. Bu sıcaklık, yumurtanın haşlanmadan pişmesini sağlar.
3. Adım: Yumurtanın dağılmaması için kaynayan suya 1 tatlı kaşığı kadar sirke ekleyin. Sirke, yumurta beyazının su içinde dağılmasını önler.
4. Adım: Sirkeden sonra isteğe bağlı olarak bir çimdik tuz da ekleyebilirsiniz. Tuz, lezzet katmanın yanı sıra beyazın daha iyi tutunmasına yardımcı olur.
5. Adım: Yumurtayı doğrudan suya kırmak yerine, derin bir kasenin içine dikkatlice kırın. Bu, yumurtanın şeklini korumasını sağlar.
6. Adım: Su kaynama noktasına yaklaştığında, ateşi kısın. Böylece suyun kaynayıp yumurtayı sertleştirmesi engellenir.
7. Adım: Tencere içindeki suyu bir kaşık yardımıyla dairesel hareketlerle dikkatlice döndürün. Bu, yumurtanın düzgün bir şekilde pişmesini sağlar.
8. Adım: Dönme hareketi sırasında, kasenizdeki kırılmış yumurtayı nazikçe suya bırakın. Bu aşamada dikkatli olun ki yumurta şekil alsın.
9. Adım: Poşe yumurta ortalama 3-5 dakika içinde pişecektir. Beyazı katılaştığında ve sarısı yoğun bir kıvam aldığında, yumurtayı delikli bir kaşıkla suyun içinden alın.
Son Adım: Yumurtayı aldıktan sonra, fazla suyu süzdükten sonra hemen sıcak olarak servis edin. Poşe yumurtayı tost, avokado veya yeşil salata ile birleştirerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Not: Poşe yumurta dışında su böreği tarifi videosuna buradan ulaşabilirsiniz.
