Akıllı Buzdolabı Kullanımı
Akıllı buzdolabı kullanımı, buzdolabının sıcaklığını önerilen aralıkta tutmayı, yiyeceklerin uygun şekilde düzenlenmesini ve düzenli temizliği içerir. Sürekli kontrol, temizlik ve bakım ile buzdolabınız görevini tam anlamıyla yerine getirir ve sağlıklı bir mutfağa hizmet eder. Aksi takdirde, beslenme kaliteniz ve bütçeniz olumsuz etkilenebilir.
Buzdolabı, sıcak yaz günlerinde hayatımızı kolaylaştıran en önemli beyaz eşyalar arasında yer alıyor. Her geçen gün yeni özelliklerle donatılan akıllı buzdolapları, sıcaklık, nem ve enerji ayarlarını otomatik olarak yapabilen teknoloji harikası ürünlerdir. Ancak, son model olmasa bile, eski buzdolabınızı akıllıca kullanmayı öğrenebilirsiniz. Besinlerinizin sağlıklı kalması ve cihazınızın ömrünü uzatmak için buzdolabınızı akıllı ve doğru bir şekilde kullanmayı öğrenmek şarttır. Peki, akıllı buzdolabı kullanımı tam olarak nedir?
Akıllı Buzdolabı Kullanımının Önemi
Akıllı buzdolabı kullanımı, buzdolabı sıcaklığını önerilen aralıkta tutmayı, yiyeceklerinizi uygun şekilde yerleştirmeyi ve düzenli temizliği içerir. 5 ile 57°C arasındaki sıcaklık, yiyeceklerimiz için “tehlikeli bölge” olarak kabul edilmektedir. Bu sıcaklık aralığında yiyeceklerin üzerindeki bakteriler, insanları hasta edebilecek düzeye ulaşabilir. Bu nedenle, besinlerin buzdolabında doğru şekilde soğutulması, bakteri üremesini yavaşlatır. Doğru soğutulan yiyecekler, gıda zehirlenmelerine yol açan Salmonella ve E. coli gibi mikroorganizmaların büyümesini engeller.
Temizlik ve Bakımın Önemi
Buzdolabının yaşı arttıkça, yerleşim ve depolama hataları nedeniyle enerji tüketimi artar. Sağlıklı yaşam için kritik bir öneme sahip olan buzdolapları, beslenme kalitemizi ve maliyetimizi etkileyerek farkında olmadan zarar verebilir. Bu nedenle, sürekli kontrol, temizlik ve bakım ile buzdolabınız görevini tam anlamıyla yerine getirir ve sağlıklı bir mutfağa hizmet eder.
Buzdolabı Seçiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Buzdolabı alırken fiyat, boyut, kullanıcı sayısı, renk, donduruculu veya dondurucusuz olma durumu, kolay temizlenebilirlik, özellikler, enerji verimliliği, defrost sistemi, marka ve garanti/servis gibi kriterler göz önünde bulundurulmalıdır. Buzdolabının ömrünü uzatmak için doğru bakım kritik bir öneme sahiptir.
Rutin bakım yapılmasına rağmen, yiyecek ve içecekler normal soğuklukta değilse, donmuş ürünler yumuşaksa, erimiş buz küpleri veya küpler birbirine yapışmışsa, yiyecekler erken bozuluyorsa veya olağan dışı sesler duyuluyorsa, servisi aramanın zamanı gelmiştir. Bu işaretler yoksa bile, düzenli bakım yapılmalıdır. Doğru bakım, cihazın aşınma ve yıpranmasını en aza indirirken, buzdolabının kullanım ömrünü de uzatır.
Yiyeceklerin Akıllı İstiflenmesi
Akıllı buzdolapları, yiyeceklerin daha uzun süre taze kalmasını sağlar. Ancak bu, yiyeceklerinizi süresiz olarak buzdolabında tutabileceğiniz anlamına gelmez. Yiyeceklerin doğru şekilde yerleştirildiği buzdolaplarında soğutma daha etkin hale gelirken, market alışverişi de azaltılarak aile bütçesine katkı sağlanır.
- Üst ve Orta Raflar: Tüketime hazır gıdalar, yemekler, süt ürünleri, pişmiş ürünler ve hazır salatalar.
- Aşağı Raf: Parçalanmış et ve et ürünleri (kıyma, köfte), parçalanmış balık ve balık ürünleri.
- Sebzelik: Meyve ve sebzeler.
- Kapı Rafları: Yumurtalar ve ambalajlı ürünler.
Yüksek riskli yiyecekler olan çiğ et, kümes hayvanları ve balık gibi ürünler üst raflara yerleştirilirse, damlayarak diğer besinlere mikroorganizma bulaştırabilir. Bu nedenle, mikroorganizma bulaşma ihtimali olan yiyecekler plastik torbalarda veya kapalı kaplarda buzdolabının en alt rafında saklanmalıdır.
Buzdolabını Doldurma ve Yerleşim
Buzdolabını aşırı doldurmak, verimliliği olumsuz etkiler. Buzdolabının yalnızca %70’inin dolu olması, soğuk havanın serbestçe dolaşabilmesi için önemlidir. Aksi takdirde, buzdolabı ısınabilir, bu da yiyeceklerinizin beslenme kalitesinin düşmesine ve daha fazla satın alma gereksinimine yol açabilir.
Buzdolabı, mutfakta ocak, fırın veya ısıtma kaynaklarından mümkün olduğunca uzakta yerleştirilmelidir. Bu ısı üreten kaynaklara yakın bir buzdolabı, içindeki yiyecekleri soğuk tutmak için daha fazla enerji tüketmek zorunda kalır. Ayrıca, arka ve yan yüzeylerin menfezlerin doğru çalışmasını sağlamak için çevresinde yeterli alan olduğundan emin olunmalıdır.
Buzdolabının Dengesinin Kontrolü
Buzdolabının düz bir zeminde olmaması, kapıların düzgün kapanmamasına ve motorun gereksiz yere çalışmasına neden olabilir. Buzdolabının konumunu kontrol etmek için raflarda bir su terazisi kullanılmalıdır. Üniteyi düzgün tutmak için buzdolabının ayakları ayarlanmalıdır.
Sıcaklık Kontrolü
Buzdolabının hem buzdolabı hem de dondurucu bölümlerinin sıcaklığı sık sık kontrol edilmelidir. Buzdolabı bölmesi 5°C veya altında ve dondurucu bölümü -18°C olarak ayarlanmalıdır. Buzdolabının sıcaklığını düzenli kontrol etmenin en iyi yolu bir termometre kullanmaktır.
Kapı Açma Alışkanlıkları
Buzdolabı kapağını açmadan içinden ne alacağınıza karar vermek, kapının açık kalma süresini kısaltır. Kapıyı açıp karar vermek, kapının uzun süre açık kalmasıyla sonuçlanır ve buzdolabının sıcaklığının artmasına veya dalgalanmasına neden olabilir. Elektrik kesildiğinde kapakları açmamak, buzdolabının iç sıcaklığının daha uzun süre korunmasını sağlar.
Kapı Contalarının Kontrolü
Kapı contası iyi kapanmıyorsa, soğuk hava kaçabilir ve ünitenin daha fazla çalışarak doğru sıcaklığı korumak için daha fazla enerji harcamasına neden olur. Kapı contaları zaman zaman kontrol edilmeli; açılma, ezilme, çatlama veya kopma durumunda değiştirilmelidir. Buzdolabı bakım rutininin bir parçası olarak contanın düzenli olarak ılık ve sabunlu suyla temizlenmesi önemlidir.
Raf Organizasyonu
Buzdolabında rafların akıllıca istiflenmesi oldukça önemlidir. Yüksek riskli yiyecekler olan çiğ et, kümes hayvanları ve balık gibi ürünler mikroorganizma bulaştırma olasılığı taşıdıkları için plastik torba veya kapaklı kaplar kullanarak buzdolabının en alt raflarında muhafaza edilmelidir. Ayrıca, sebze ve meyveler, solunum yaparak etilen gazı üretirler; bu da yaşlanmalarını hızlandırır. Bu nedenle, sebze ve meyvelerin ayrı çekmecelerde saklanması önerilir.
İlk Giren İlk Çıkar Kuralı
Buzdolabında saklanacak ürünlerin etiketleri mutlaka okunmalı ve ambalaj üzerindeki talimatlara uyulmalıdır. Yanlışlıkla ya da unutarak buzdolabında çok uzun süre kalmış yiyecekler atılmalıdır. Yiyeceklerin üzerinde küf, kötü koku veya diğer bozulma belirtileri varsa kesinlikle tüketilmemelidir. Yiyeceklerinizi saklarken, ilk giren ilk çıkar kuralına uymak önemlidir. Buzdolabına getirilen eski yiyeceklerin arkasına yeni yiyeceklerin yerleştirilmesi daha kolaydır. Ayrıca, buzdolabından çıktıktan sonra yiyeceklerin oda sıcaklığında iki saatten fazla bekletilmemesine dikkat edilmelidir.
Kokularla Baş Etme Yöntemleri
Buzdolabındaki kokularla başa çıkmak için iyi kapatılmış cam kaplar kullanmak en uygun yoldur. Kokulardan kurtulmak için alt rafta açık bir bikarbonat kabı bulundurabilir veya sebze çekmecenizin altına biraz bikarbonat serperek üzerini kâğıt havluyla örtebilirsiniz. Her üç ayda bir bikarbonatı değiştirmeyi unutmayın. Yiyecekler buzdolabında özellikle elektrik kesintisi sırasında bozulduğunda ve yiyeceklerden gelen koku kalırsa, çıkarılması zor olabilir. Bu durumda, buzdolabının içi sirke ve suyla silinmelidir. Sirke, küfü yok eden doğal bir asit özelliğine sahiptir. Ayrıca, kabartma tozu ve su ile yıkanmalıdır. Contaların, rafların, yanların ve özellikle kapının ovalandığından emin olunmalıdır. Temizlik sonrası birkaç gün hava almasına izin vermek de faydalıdır. Ünitenin altına taze kahve tozu veya kabartma tozu serpilebilir veya açık bir kaba konulabilir. Dondurucunun içine vanilyaya batırılmış bir pamuklu çubuk yerleştirerek, 24 saat boyunca kapıyı kapalı tutarak da bekletebilirsiniz.
Yiyecekleri Kapalı Tutma Yöntemleri
Buzdolabınızın derinliğini kullanmak için düz uzun ve yüksek kapaklı kaplar kullanılmalıdır. Cam kaplar, görünürlük, hijyen ve sürdürülebilirlik açısından en iyisi olup, sıkıca kapanan kapakları olan kaplar tercih edilmelidir. Yiyecekler, güvenli bir şekilde üst üste konabilen kaplarda folyo veya plastik kapla sıkıca kaplanmış şekilde saklanmalıdır. Bu, ünitedeki nemi en aza indirerek buzdolabında buzlanmayı azaltır. Buzdolabında havanın bağıl nemi (RH) %55-60’dır; bu nedenle yiyeceklerimiz nem kaybeder. Bu durum, yiyeceklerin kalitesinin düşmesine neden olabilir. Ayrıca, yemekleri soğuduktan sonra buzdolabına koymak önemlidir. Sıcak yiyecek koymak, cihazın ve içeriğinin sıcaklığını artırarak cihazın dengelenmesi için daha fazla çalışmasına neden olur.
Komple Temizlik Uygulamaları
Buzdolabında dökülen veya damlayan sıvılar hemen temizlenmelidir. Her üç ayda bir buzdolabının raf ve çekmece gibi parçaları çıkarılarak sıcak su ve az miktarda bulaşık deterjanıyla temizlenmelidir. Ağartıcı veya gıdaya zarar veren kimyasallarla temizlik yapılmamalıdır. Derinlemesine temizlik gerekiyorsa, inatçı lekelerden kurtulmak için diş fırçası ile su ve bikarbonat karışımı kullanılabilir. Buzdolabının dışı, arkası ve altı da temizlenmelidir. Buzdolabınızın arkasındaki metal kafes (yoğunlaştırıcı) ve altındaki kompresör üzerindeki birikmiş kir ve tozlar, buzdolabının verimli çalışmasını engelleyebilir. Ünitenin yoğunlaştırıcısı arka kısımdaysa, üniteyi duvardan uzaklaştırarak buzdolabının altındaki zemini temizleme fırsatı sağlanmalıdır. Temizlik, elektrikli süpürge veya sert bir fırça ile yapılmalıdır. Yoğunlaştırıcılar yılda bir veya iki kez bu şekilde temizlenmelidir. Evcil hayvanlar varsa daha sık temizlik yapılması önerilir. Ayrıca, buzdolabında 5 mm’den daha kalın buz oluştuğunda bu buz çözülmelidir; zira bu, ısı iletimini engelleyerek enerji tüketimini artırır.
