27. Gün Sahur Menüsü
Günün sahur menüsünde, hem pratik hem de lezzetli tarifler sunuyoruz. Peynirli sufle, yumurtanın en güzel hali olan poşe yumurta ve sağlıklı bir içecek olarak detoks çayı tarifleri ile sofralarınızı şenlendireceksiniz. İşte 27. gün sahur menüsü detayları…
Göz Atın
Peynirli Sufle Tarifi
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Bir miktar ekmek kırıntısı
- 1/3 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı hardal
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Taze çekilmiş karabiber
- 4 büyük yumurta
- 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, 4 adet sufle kalıbınızı tereyağı ile güzelce yağlayın ve içini ekmek kırıntılarıyla kaplayın.
- Bir tencerede 3 yemek kaşığı tereyağını eritmeye başlayın.
- Üzerine unu ekleyin ve unun hafifçe kavrulmasını sağlarken karıştırmaya devam edin. Un ve tereyağı karışımı altın rengi alana kadar pişirin.
- Sütü ekleyin ve karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Sonrasında rendelenmiş peynirleri sırayla ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Tuz, kırmızı toz biber ve hardalı da ilave ederek karıştırın.
- 4 büyük yumurtanın sarılarını tek tek karışıma ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
- Taze çekilmiş karabiberi de ekleyip ocağın altını kapatın. Karışımı bir kenara alın.
- Geriye kalan yumurta beyazlarını ayrı bir kapta, katılaşana kadar çırpın.
- Yumurta beyazlarını dikkatlice hamurlu karışıma ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırarak yedirin.
- Hazırladığınız sufle karışımını yağladığınız kalıplara paylaştırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
- İçi nemli ve dışı hafif kabarık olan bu nefis peynirli sufleyi sıcak olarak servis edin.
Poşe Yumurta Tarifi
Malzemeler:
- 1 hamburger ekmeği
- 1 dilim dana jambon
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Nasıl Yapılır?
- Hamburger ekmeğini fırın ızgarasında güzelce kızartın.
- Küçük bir tencerede suyu kaynatın ve sirkeyi ekleyin.
- Yumurtayı bir kepçenin içine kırarak, kepçeyi yavaşça kaynayan suya batırın.
- 30 saniye bekledikten sonra yumurtayı suya bırakın ve 2-3 dakika kadar pişirin.
- Yumurtayı kevgir yardımıyla sudan alarak fazla suyunu süzün.
- Kızarttığınız ekmeğin üzerine jambonu ve poşe yumurtayı yerleştirin.
- Taze çekilmiş karabiber ve tuz serpiştirip sıcak servis edin.
Detoks Çayı Tarifi
Malzemeler:
- 2 çorba kaşığı yeşil çay
- 1 limonun suyu
- 3 adet karabiber
- 4 sap maydanoz
- 1 tane yeşil elma
- 1 tatlı kaşığı mate çayı
- 4 adet karanfil
- 1 kabuk tarçın
Nasıl Yapılır?
- 5 su bardağı suyu kaynatın ve elmanın kabuklarını soymadan dilimler halinde suya ekleyin.
- Tüm diğer malzemeleri de ekleyin ve karışımı 5 dakika kaynatmaya devam edin.
- Ocağın altını kapatın ve çayın dinlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Ardından süzerek bardaklara dökün ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!
